Monday, September 29, 2008

有無攪錯, 連美國牌子都有事

印尼驗出超毒M&M's 同產地朱古力港有售 幼童吃數粒可致腎石

(明報)9月29日 星期一 05:05

【明報專訊】三聚氰胺毒奶遺害愈揭愈厲害,暢銷全球的國際知名朱古力品牌Mars,旗下M&M's三款朱古力和Snickers,以及卡夫出產的Oreo朱古力威化條,均被印尼    當局驗出極高濃度的三聚氰胺,其中一款M&M's牛奶朱古力三聚氰胺含量竟達856.3ppm,成人吃一包已超出安全標準,3歲幼童甚至吃數粒已有生腎石危險。

令人關注的是,印尼驗出上述各款問題朱古力,生產地和公司資料,均與本港市面出售的同款朱古力完全相同,有關化驗報告早於27日(周六)發表,但本港食物安全中心    截至昨晚仍只表示「會與印尼當局跟進」,未就本港市面同款朱古力需否停售、市民應否停吃等作回應或指引。

超市惠康    百佳    均表示,正向食環署    跟進事件,等待當局提供資料和指引,暫未能作回收或下架決定。

被印尼食品及藥物監察機構(BPOM)揭發三聚氰胺含量驚人的奶製食品,全部均註明由內地生產,包括Oreo Wafer Sticks(蘇州生產);M&M's牛奶朱古力、花生朱古力和迷你朱古力(北京    生產);Snickers(中國生產);以及由上海    冠生園出產的大白兔奶糖,三聚氰胺含量由24.44至945.86ppm不等。

Oreo同驗出 成人吃一包超標

據食環署引用的美國    食物及藥物管理局標準,三聚氰胺每日可容忍攝入量,為成人每日每公斤體重0.63毫克,3歲以下嬰幼則為每日每公斤體重0.32毫克,以此計算,一包重90克(5條裝)的Oreo朱古力威化條,含有32.94毫克三聚氰胺,50公斤成人吃一包已超標,重10公斤幼童吃半條也有危險

Snickers 幼童吃3包或出事

含856.3ppm三聚氰胺的M&M's牛奶朱古力毒害更驚人,一包48克重朱古力,竟含41.1毫克三聚氰胺,成人吃四分三包已可出事,幼孩甚至吃數粒也有機會生腎石。Snickers三聚氰胺含量相對低,一包59克重的朱古力約含1.44毫克三聚氰胺,但幼童一日吃3包可出事。

議員促全面叫停國產奶品

候任立法會    議員李華明    稱,對有關化驗結果感到「極為震驚」,他批評食環署處事手法追不上毒奶蔓延的速度,「Oreo卡夫出產,卡夫品牌的芝士會否有事?我們又飲奶,還有朱古力、餅乾……食環署仍以流水作業式化驗處理,根本不能保障市民!」他認為當局應全面「叫停」中國製奶類食品,由入口商和製造商驗明無事才批准出售,否則等到署方化驗出問題,市民已吃進肚裏。

上星期已有傳聞指Oreo曲奇和M&M's朱古力均受到三聚氰胺污染,台灣    上周也全面將M&M's朱古力下架,但上周Oreo生產商卡夫食品和M&M's生產商Mars均否認事件,強調奶源安全。

Mars香港指化驗報告不合理

Mars香港公司發言人說,食環署23日發表的化驗報告,並無發現M&M's牛奶朱古力和Snickers含三聚氰胺,他們的奶品原材料亦來自內地當局證實無問題的公司,而且製造朱古力,奶粉只佔所有原材料的11%,惟印尼驗出濃度如此高的三聚氰胺根本不合理,化驗報告值得商榷。Mars印尼公司的代表今日會與檢驗當局跟進。

本報昨致電本港卡夫公司客戶熱線,無人接聽。

Tuesday, September 23, 2008

可憐的理工人

理 大 八 餐 廳 食 物 細 菌 超 標
情 況 若 無 改 善   將 更 換 供 應 商



【 記 者 梁 美 寶 報 道 】 理 工 大 學 定 期 抽 查 校 內 其 中 九 間 餐 廳 的 衞 生 情 況 , 3 月 至 8 月 的 最 新 結 果 顯 示 , 當 中 八 間 的 樣 本 不 合 格 , 包 括 大 腸 桿 菌 、 沙 門 氏 菌 及 細 菌 總 含 量 超 標 , 學 者 指 餐 廳 的 衞 生 情 況 令 人 憂 慮 。 理 大 將 與 有 關 機 構 開 會 , 建 議 停 售 有 關 食 物 , 一 旦 情 況 沒 有 改 善 , 考 慮 更 換 膳 食 供 應 商 。
理 大 校 內 共 有 11 間 餐 廳 , 其 中 一 間 因 裝 修 暫 停 營 業 , 另 一 間 由 校 方 自 行 營 運 , 並 不 在 校 方 膳 食 委 員 會 定 期 抽 查 範 圍 , 即 3 月 至 8 月 份 接 受 由 理 大 應 用 生 物 及 化 學 科 技 學 系 抽 查 的 只 有 九 間 餐 廳 , 結 果 顯 示 , 管 理 三 間 餐 廳 的 美 心 集 團 、 大 家 樂 旗 下 三 間 餐 廳 、 城 軒 集 團 的 聚 賢 樓 及 Oliver's Super Sandwiches 共 八 間 餐 廳 的 食 物 樣 本 不 合 格 , 只 有 一 間 位 於 宿 舍 的 大 家 樂 合 格 。

曾 受 動 物 糞 便 污 染
其 中 一 間 大 家 樂 的 油 雞 、 火 腿 芝 士 三 文 治 樣 本 均 超 標 , 據 食 環 署 標 準 , 每 克 食 物 不 應 含 超 過 100 粒 大 腸 桿 菌 計 算 , 油 雞 樣 本 超 標 180 粒 , 三 文 治 超 標 550 粒 , 凍 奶 茶 樣 本 超 標 1,220 粒 。
美 心 餐 廳 的 樣 本 同 樣 未 如 理 想 , 菜 沙 律 樣 本 更 雙 重 超 標 , 除 大 腸 桿 菌 達 每 克 1,850 粒 外 , 細 菌 總 量 更 高 達 756,000 粒 , 超 標 七 倍 。 城 軒 集 團 中 式 酒 樓 聚 賢 樓 的 紅 豆 椰 汁 糕 及 桂 花 糕 樣 本 也 被 驗 出 含 大 腸 桿 菌 , 前 者 更 含 沙 門 氏 菌 。
香 港 大 學 微 生 物 學 系 助 理 授 黃 世 賢 指 , 若 樣 本 含 大 腸 桿 菌 即 表 示 有 關 食 物 曾 受 動 物 糞 便 污 染 , 服 食 者 可 能 肚 瀉 或 患 腸 胃 炎 ; 若 含 沙 門 氏 菌 情 況 更 令 人 憂 慮 , 因 該 菌 多 數 會 引 致 肚 瀉 、 發 燒 , 約 5% 人 士 會 出 現 細 菌 入 血 等 較 嚴 重 的 併 發 症 , 其 中 年 幼 、 年 老 或 胃 分 泌 較 少 者 更 為 危 險 。


《 學 生 回 應 》
理 大 學 生 會 會 長 陳 喜 偉 對 餐 廳 食 物 含 菌 超 標 感 驚 訝 , 希 望 餐 廳 可 改 善 衞 生 情 況 。



《 學 生 回 應 》
理 大 紡 織 系 二 年 級 的 天 妍 對 於 常 吃 的 油 雞 及 常 飲 的 凍 奶 茶 含 大 腸 桿 菌 感 到 震 驚 。


供 應 商 未 回 覆 查 詢


聚 賢 樓 的 紅 豆 糕 及 桂 花 糕 均 含 大 腸 桿 菌 , 現 已 停 止 供 應 。

理 大 發 言 人 稱 , 校 方 十 分 關 注 各 餐 廳 的 衞 生 情 況 , 膳 食 委 員 會 本 周 將 與 有 關 機 構 開 會 商 討 改 善 辦 法 。 有 委 員 透 露 , 由 於 美 心 及 大 家 樂 衞 生 情 況 持 續 沒 有 改 善 , 委 員 會 考 慮 更 換 膳 食 供 應 商 。
理 大 美 心 學 生 飯 堂 的 女 經 理 昨 日 拒 絕 回 應 有 關 報 告 。 負 責 理 大 的 大 家 樂 經 理 未 有 回 覆 本 報 查 詢 。 Oliver's Super Sandwiches 的 經 理 則 說 , 抽 驗 當 日 所 取 的 樣 本 屬 冷 藏 溫 度 , 她 指 該 公 司 每 次 出 售 有 關 包 時 , 均 會 以 攝 氏 250 度 高 溫 的 焗 爐 加 熱 , 相 信 可 把 所 有 細 菌 殺 死 。 聚 賢 樓 的 蕭 姓 經 理 稱 , 現 已 暫 停 售 賣 該 兩 款 糕 點 , 並 加 強 衞 生 程 序 。

理 大 餐 廳 驗 出 含 菌 量 超 標 食 品
- 大 家 樂 ( 職 員 餐 廳 ) -
食 品 : 火 腿 芝 士 三 文 治
大 腸 桿 菌 ( 不 得 逾 100 ) : 650*
細 菌 總 菌 量 ( 不 得 逾 100000 ) : 5100
沙 門 氏 菌 類 : 沒 有

- 大 家 樂 ( 學 生 餐 廳 ) -
食 品 : 油 雞
大 腸 桿 菌 ( 不 得 逾 100 ) : 280*
細 菌 總 菌 量 ( 不 得 逾 100000 ) : 61100
沙 門 氏 菌 類 : 沒 有

- 大 家 樂 ( 咖 啡 廳 ) -
食 品 : 凍 奶 茶
大 腸 桿 菌 ( 不 得 逾 100 ) : 1320*
細 菌 總 菌 量 ( 不 得 逾 100000 ) : 7100
沙 門 氏 菌 類 : 沒 有

- 美 心 學 生 飯 堂 -
食 品 : 蜂 蜜 綠 茶
大 腸 桿 菌 ( 不 得 逾 100 ) : 1200*
細 菌 總 菌 量 ( 不 得 逾 100000 ) : 34000
沙 門 氏 菌 類 : 沒 有

- 美 心 中 餐 廳 ( 南 北 小 廚 ) -
食 品 : 椰 汁 糕
大 腸 桿 菌 ( 不 得 逾 100 ) : 140
細 菌 總 菌 量 ( 不 得 逾 100000 ) : 7700
沙 門 氏 菌 類 : 沒 有

- 美 心 劇 院 茶 座 -
食 品 : 菜 沙 律
大 腸 桿 菌 ( 不 得 逾 100 ) : 1850*
細 菌 總 菌 量 ( 不 得 逾 100000 ) : 756000*
沙 門 氏 菌 類 : 沒 有

-Oliver's Super Sandwiches-
食 品 : 火 腿 芝 士 牛 角 包
大 腸 桿 菌 ( 不 得 逾 100 ) : 0
細 菌 總 菌 量 ( 不 得 逾 100000 ) : 744000*
沙 門 氏 菌 類 : 沒 有

- 城 軒 集 團 聚 賢 樓 -
‧ 食 品 : 紅 豆 椰 汁 糕
大 腸 桿 菌 ( 不 得 逾 100 ) : 770*
細 菌 總 菌 量 ( 不 得 逾 100000 ) : 2200
沙 門 氏 菌 類 : 有 *
‧ 食 品 : 桂 花 糕
大 腸 桿 菌 ( 不 得 逾 100 ) : 870*
細 菌 總 菌 量 ( 不 得 逾 100000 ) : 3300
沙 門 氏 菌 類 : 沒 有
‧ 食 品 : 活 海 產 魚 缸 海 水
大 腸 桿 菌 ( 不 得 逾 100 ) : 10
細 菌 總 菌 量 ( 不 得 逾 100000 ) : 3900
沙 門 氏 菌 類 : 有 *

* 不 符 合 食 物 環 境 衞 生 署 標 準
資 料 來 源 : 理 工 大 學 食 物 衞 生 評 估 報 告

冰 山 一 角
大 學 飯 堂 衞 生 欠 佳
理 大 飯 堂 食 物 含 菌 量 超 標 只 屬 大 學 飯 堂 衞 生 問 題 的 冰 山 一 角 。 港 大 、 浸 大 、 科 大 、 院 及 城 大 的 學 生 飯 堂 早 前 曾 多 次 被 學 生 投 訴 衞 生 欠 佳 。 其 中 港 大 七 名 學 生 光 顧 飯 堂 後 食 物 中 毒 , 更 需 入 院 治 理 。

食 品 質 素 差
由 大 家 樂 旗 下 泛 亞 營 運 的 育 學 院 學 生 飯 堂 早 前 接 受 食 物 抽 驗 , 也 被 發 現 三 個 樣 本 含 大 腸 桿 菌 。 港 大 上 月 底 更 曾 發 生 食 物 中 毒 事 件 , 七 名 新 生 在 施 德 堂 的 何 添 堂 百 味 廚 餐 廳 用 膳 後 , 懷 疑 食 物 中 毒 , 被 送 往 瑪 麗 醫 院 治 理 。
對 於 校 方 抽 驗 多 間 餐 廳 食 物 衞 生 欠 佳 , 理 大 學 生 會 會 長 陳 喜 偉 坦 言 , 對 結 果 感 震 驚 及 擔 心 。 「 我 平 日 表 面 上 睇 canteen 好 似 衞 生 都 ok , 點 知 咁 多 超 標 。 仲 有 好 多 食 品 冇 抽 查 , 都 唔 知 有 冇 事 , 希 望 佢 可 以 改 善 。 」
據 知 , 各 間 大 學 均 要 求 膳 食 供 應 商 為 學 生 提 供 較 便 宜 的 食 物 , 雖 然 校 方 會 收 取 食 肆 較 便 宜 的 租 金 , 但 許 多 食 肆 經 營 者 認 為 利 潤 不 夠 多 , 因 而 將 價 就 貨 , 不 少 學 生 曾 投 訴 食 品 質 素 欠 佳 。 本 報 記 者

Sunday, September 21, 2008

唔想死住就要食素

中國飼料 爆已摻毒5年 混入三聚氰胺廢料
禽畜水產內臟「最好別吃」


【大陸中心╱綜合報導】中國由三聚氰胺引發的毒奶粉事件越演越烈,現在連豬、牛、羊、雞以及鰻魚等動物飼料也傳遭業者摻入三聚氰胺廢料,毒物恐經牛、羊吸收後,進到人類肚子裡。據化工專業人員透露,實際上從5年前開始,業者即已摻入三聚氰胺廢料。專家警告,目前最好避免食用毒量聚積的動物內臟以保健康。


根據《南方農村報》報導,儘管中國官方從去年7月起便明確禁止在飼料內添加任何以三聚氰胺製成的蛋白精,但一名曾從事蛋白精生產的原料供應商日前卻爆料,中國飼料廠早已改用由三聚氰胺生產過程中的廢料來製作成新的「廢料蛋白精」,並摻入各種家禽家畜與水產的飼料內牟利。

「廢料生意火爆」
另一名不願透露姓名的化工專業人員更表示,實際上從5年前開始,許多三聚氰胺生產公司為省下找環保公司處理生產廢料的費用,私自將三聚氰胺廢料低價轉賣給飼料原料行。他還說:「目前各大廠的廢料生意非常火爆,基本沒有剩餘」。
飼料原料行則打著「生物科技公司」名號,將每公噸成本僅1千8百元台幣左右的廢料,直接轉包裝為「蛋白精」,並以每公噸1萬7千元台幣左右的價格賣給下游飼料業者。

內臟易殘留毒物
江蘇省一間蛋白精供應商坦承,目前包括牛羊豬飼料、家禽和水產飼料,尤其是鱉與鰻魚的飼料,都已或多或少混有此種廢料蛋白精。
林口長庚醫院毒物科主任林杰樑接受《蘋果》採訪時對此痛罵:「用更便宜的廢料製造蛋白精,這比用三聚氰胺還更黑心。」
林杰樑說,這種廢料蛋白精與三聚氰胺的毒性類似,目前因無法得知畜養動物所吃下的數量,所以毒性在肉類及水產品的殘留仍有待主管機關檢驗。
他提出警告:「通常內臟的毒物殘留是最多的,最好避免食用。」

報你知
廢料製蛋白精 成本更省

一般蛋白精即指三聚氰胺,但此次披露的蛋白精為三聚氰胺生產過程中產生的廢料,其成本比三聚氰胺更便宜,同樣含有大量氮元素,可在檢測中呈現高蛋白質假象,許多中國不肖商人將廢料以「蛋白精」的名義出售,並摻入飼料中製造高蛋白質假象牟利。目前已知不少中國生產的家禽(雞、鴨等)、家畜(豬、牛、羊等)以及水產養殖(特別在鱉與鰻魚類)飼料的廠商,皆在飼料內非法添加此種三聚氰胺廢料製成的蛋白精。